長芋とオクラのカリカリじゃこがけ
クマソバ @cook_40296435
初級。長芋とオクラの和えものに、カリカリのちりめんじゃこをのせて♪サッとできる簡単おつまみです。ご飯のおともにも！
このレシピの生い立ち
長芋、クマソバにんにく醬油ソースのアレンジレシピです。
長芋とオクラのカリカリじゃこがけ
初級。長芋とオクラの和えものに、カリカリのちりめんじゃこをのせて♪サッとできる簡単おつまみです。ご飯のおともにも！
このレシピの生い立ち
長芋、クマソバにんにく醬油ソースのアレンジレシピです。
作り方
- 1
長芋、クマソバにんにく醬油ソースを使います。
-
- 2
長芋を解凍して水気をしっかり切っておきます。（自然解凍で約30分、流水解凍で約3分が目安です）
- 3
2を1〜2cm角の大きさに切ります。
- 4
オクラは熱湯で1〜2分、サッと茹で、冷水につけてから水気を切り、小口切りにします。
- 5
3、4をにんにく醤油ソースで和えます。
-
- 6
フライパンににんにく醤油ソースの上澄み油（次項参照）を弱火で熱し、じゃこをじっくりと5分ほど炒めます。
-
- 7
＊上澄み油とは、ボトル上部の透明な液状部分です。容器をそっと傾けて、透明な上澄み油だけを取り出してください。
-
- 8
お皿に5を盛り、6を上にのせたら完成です。
-
- 9
ID k239
コツ・ポイント
◇5と6をあらかじめ一緒に和えて食べても美味しいです。
◇にんにく醤油ソースは、お好みで梅塩ソースでも合いますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20771873
