肉うどん

☆暇人の極み☆
☆暇人の極み☆ @cook_40321824

甘辛い牛肉タレとうどんの相性が最高です！
冷やしうどんとも相性バッチリ♪
このレシピの生い立ち
うどん屋さんで食べる、肉うどんをお家で食べたいと思って作りました！

肉うどん

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 肉うどん.
pohem's cooksnap of when they made 肉うどん.
ＴＯＭＯ ＹＵ's cooksnap of when they made 肉うどん.
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甘辛い牛肉タレとうどんの相性が最高です！
冷やしうどんとも相性バッチリ♪
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材料

2人分
  1. 牛肉 250g
  2. 酒(下味用) 大さじ1
  3. 玉ねぎ 2個
  4. うどん 2玉
  5. ◆和風だし 大さじ1
  6. ◆水 200cc
  7. ◆醤油 大さじ3
  8. ◆酒 大さじ3
  9. ◆みりん 大さじ3
  10. ◆砂糖 大さじ3〜4
  11. ネギ(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    牛肉に酒をもみ込み下味をつける
    5分〜10分程度でOK

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにし、
    フライパンに入れて軽く炒める

  3. 3

    ❶の牛肉を❷に入れて玉ねぎと一緒に炒める

  4. 4

    牛肉に焼き色がついたら
    ◆の調味料を全て入れる

  5. 5

    弱火にして、30分〜1時間煮込む
    煮込む時間を長くするほど味が染みて美味しくなります！

  6. 6

    うどんを湯がいて、しっかり湯切りをする
    (冷やしうどんの場合は、湯がいた後素早く水又は氷水で冷まします)

  7. 7

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

我が家は必ずコスモスの細麺うどんを使います！
もっちりしててとても美味しいですよ♪
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