サバ缶とカリフラワーのスープ

豆苗☆ @cook_40236980
鯖缶とカリフラワーのさっぱりスープ。爽やかなレモン汁とフェンネルの香りにカリフラワーの絶妙な食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
大好きなカリフラワーとサバ缶で簡単スープを作りました。
サバ缶とカリフラワーのスープ
鯖缶とカリフラワーのさっぱりスープ。爽やかなレモン汁とフェンネルの香りにカリフラワーの絶妙な食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
大好きなカリフラワーとサバ缶で簡単スープを作りました。
作り方
- 1
カリフラワーを小房に分け、鍋に入れ、塩、フェンネルシードを少々振り、オリーブオイルをまぶし、中火で焼きます。
- 2
サバ缶汁ごとと、☆を加え、沸騰したら弱火で、蓋をしないで10分煮たら完成です。
- 3
お好みで白コショウ、フェンネルシードを振って、EVオリーブオイルをひと回しかけて下さい。
コツ・ポイント
カリフラワーを焼いて甘味を引き出します。レモン汁とフェンネルの香りですっきりと爽やかに仕上げます。
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