ヨウサマの減塩カボチャの明太チーズ焼き
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
カボチャのレシピを見ていると、ちょっと飽きてしまったので、オヤジのオリジナルレシピを考えました。また酒の肴です(笑)。
このレシピの生い立ち
カボチャの甘さと明太子のしょっぱさがマッチして、後を引きました。これから暑くなりスパークリングワイン、白ワインによく合うおつまみです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩カボチャの明太チーズ焼き
カボチャのレシピを見ていると、ちょっと飽きてしまったので、オヤジのオリジナルレシピを考えました。また酒の肴です(笑)。
このレシピの生い立ち
カボチャの甘さと明太子のしょっぱさがマッチして、後を引きました。これから暑くなりスパークリングワイン、白ワインによく合うおつまみです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
スライスしてあるカボチャをラップして600w3分半レンチンする。
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- 2
レンチンしたカボチャの水分を拭き取り、小麦粉を適量まぶしてサラダ油で揚げ焼きする。
-
- 3
こんな感じに両面焼き色をつける。
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- 4
調味料☆でよく混ぜる。
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- 5
オーブントースタートレイにホイルを敷き、カボチャを並べて調味料☆を塗り、180度5分焼く。
-
- 6
表面が少し焼けてる位で大丈夫(粗熱が取れるとしっとりする)。
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- 7
こんなに盛り付ける。
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コツ・ポイント
通常カボチャを素焼きするが、小麦粉をまぶして焼くと形が崩れない。
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