ヨウサマの減塩チキンのポテトチーズ焼き
デパ地下のRF1さんのチキン巻き1本800円程するのでちょっと手が出ません。私はサラダ用チキンで代用しました。
作り方
- 1
じゃがいもはこの位の大きさ。1つは、600w3分大さじ1程の水でラップしレンチンする。取り出して★でポテサラを作る。
- 2
もう1つのじゃがいもは、小麦粉をまぶし、サラダ油を敷き、揚げ焼きフライドポテトを作る。
- 3
チキンの中身に挟むいんげんを炒める。
- 4
ラップを敷きチキンの大きさになる様に、生ハムで揚げ焼きポテト、いんげんを春巻きの様に両端を折り込む。
- 5
作り方4の上にポテサラを乗せて伸ばす。
- 6
チキンの表面を水洗いし塩分を落とす。真ん中の写真の様に両端を切る。作り方5の上にチキンを2枚乗せ、巻き簾でキツく巻く。
- 7
トレーにホイルを敷き、作り方7のタレをハケで塗り、ミックスチーズを軽く押す様につける。180度10分オーブンで焼く。
- 8
✩でタレを作る。バターを溶かし軽く煮詰める。
- 9
こんな感じに仕上がります。真ん中はクリスマス大人用。右側はお子様、お孫用です。
コツ・ポイント
鶏肉の下処理が面倒なのでサラダチキンで時短する。
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