きぬさやのキッシュ

パイシートを室温に戻す。

きぬさやの筋を取り、よく洗っておく。

パイシートを麺棒で伸ばし、タルト型に敷く。(2枚タイプはシートの端1cmを重ねて伸ばす)
フォークで底面を満遍なく刺す。

パイシートの上にクッキングシートを敷き、タルトストーンを入れて200℃のオーブンで15分空焼きする。

④をフライパンで炒め、軽く塩コショウを振る。
粗熱を取るため少し置いておく。

卵2個をボウルに割り入れほぐし、生クリーム100cc、粉チーズ大1を入れ、塩コショウで調味し、ナツメグ少々を振り混ぜる。

空焼き後のタルト型に炒めたきぬさや等を入れ、型の中に具材が満遍なく配置されるよう整える。
⑥の卵液を静かに流し込む。

⑦を180℃のオーブンで30分焼く。(焼き時間はご家庭のオーブンに合わせてください)
型から外してできあがり。

※時間がない場合や面倒なときはパイシートの空焼きなしでも作れます。
が、空焼きした方がサクサクで美味しいです！