オーブン焼きオムレツロール（アスパラ）
ペルースーパーフード @cook_40259945
イタリア風オムレツをオーブンで焼くので軽い！卵焼きの感覚で、便利＆お財布にやさしいお弁当アイデア！
このレシピの生い立ち
ペルーのアスパラガスは生でも見つかるのですが、冷凍なら「ベジーマリア」というブランドのものは手頃な値段で美味しいです
https://www.tropicalmaria.com/products/asparagus-cut/
オーブン焼きオムレツロール（アスパラ）
イタリア風オムレツをオーブンで焼くので軽い！卵焼きの感覚で、便利＆お財布にやさしいお弁当アイデア！
このレシピの生い立ち
ペルーのアスパラガスは生でも見つかるのですが、冷凍なら「ベジーマリア」というブランドのものは手頃な値段で美味しいです
https://www.tropicalmaria.com/products/asparagus-cut/
作り方
- 1
アスパラを茹でておく
- 2
オムレツを作る：全ての材料をボウルに入れて泡立て器で振るう
- 3
オーブンシートを敷いてキッチンブラシでオリーブオイルを引く
- 4
生地を入れて180度に15分間やく（コンベクションオーブンは160度X6分間）
- 5
ラッピングシートを敷いた板にオムレツを置いて常温で冷ます
- 6
チーズ、ハム、アスパラを乗せてラッピングシートの先を掴みながらオムレツをロールにする
- 7
きちんと形を取らせるためにラッピングしたまま1時間ほど冷蔵庫に
- 8
好きなサイズのスライスにカットしていただきます！
-
コツ・ポイント
アスパラの季節に合わせたのですが、好きな詰め物でアレンジできるレシピです！
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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