しっとりチーズ蒸しケーキ風＊

ずっこです's cooksnap of when they made しっとりチーズ蒸しケーキ風＊.
ずぼら管理栄養士＊
ずぼら管理栄養士＊ @cook_40341272

コンビニのチーズ蒸しケーキが食べたくて♪
チーズ、牛乳の量も適当に入れたのに
ふわふわにふっくら膨らんだ(*´-`)
このレシピの生い立ち
甘さ控えめなコンビニによくある
チーズ蒸しケーキが食べたくて(*´-`)

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材料

マフィンカップ 約12個分
  1. 小麦粉 200g
  2. ベーキングパウダー 10〜12g
  3. 砂糖 90g
  4. 卵 2個
  5. 牛乳 80～100cc
  6. ナチュラルチーズ 約 20g
  7. クリームチーズ 100g
  8. サラダ油 40g

作り方

  1. 1

    小麦粉・ベーキングパウダーをふるっておく。

  2. 2

    鍋に牛乳とナチュラルチーズを入れて軽くとけるまで火にかけ、油とクリームチーズを加え混ぜる。

  3. 3

    ボールに卵と砂糖を加えよく混ぜる。

  4. 4

    ↑２と３を軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    そこに小麦粉(ベーキングパウダー)を数回に分けていれる☆ポイントはざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜすぎない！

  6. 6

    蒸し器から湯気がでたらカップを並べ、生地を入れて弱火で15分蒸す。

  7. 7

    蒸しあがったら竹串で刺して、生地がつかなかったらOK

  8. 8

    お好みでフライパンで焼き目をつけるとより美味しそうに♪

コツ・ポイント

☆混ぜすぎる注意
膨らみにくくなるのでざっくりと！
☆水滴が生地に垂れないように蒸す
ナチュラルチーズの量は
もっと多くても美味しそう。。
→スライスチーズなどでもOK

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