オーブントースター北海道チーズ蒸しケーキ
オーブントースターで作る(再現)北海道チーズ蒸しケーキ
生地作り15分焼き、30分です
このレシピの生い立ち
海外に住んでいると食べれないものが多いので手作りしてみました。
色んな材料や作り方でたくさん失敗して出来たレシピです
出来上がるまで8回ほど作りました
オーブントースター北海道チーズ蒸しケーキ
オーブントースターで作る(再現)北海道チーズ蒸しケーキ
生地作り15分焼き、30分です
このレシピの生い立ち
海外に住んでいると食べれないものが多いので手作りしてみました。
色んな材料や作り方でたくさん失敗して出来たレシピです
出来上がるまで8回ほど作りました
作り方
- 1
オーブントースターご使用の際は、コツ・ポイントにクックパッドさんが追加してくださった注意点をお読みください
- 2
モールドにクッキングシートをセットして、（型からはみ出さないように）卵白は使うまで冷蔵庫に入れておきます
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- 3
耐熱ボールにクリームチーズ、スライスチーズ、牛乳を入れ、レンジ45秒
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- 4
溶かし混ぜます
-
- 5
バターを入れて溶かす
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- 6
粗熱をとり卵黄をいれ
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- 7
分量の半分の砂糖をいれる
-
- 8
チーズが少し残ってしまいます。
気になる方はここで濾してください -
- 9
最後にふるった薄力粉を入れて混ぜる
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- 10
お湯を沸かす
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- 11
オーブントースターの鉄板お湯を張り、180度で予熱する
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- 12
卵白を冷蔵庫から取り出し砂糖を3回に分けて泡立てる
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- 13
このくらいまで
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- 14
先に作った生地に泡だてた卵白を1／3ほど入れ混ぜる
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- 15
残りの卵白も加え泡を潰さないようにヘラで混ぜる
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- 16
白い筋が残っていると割れる原因になります
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- 17
モールドに流す
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- 18
オーブントースター１６０度で25〜30分焼く
熱が逃げやすいので素早く行います -
- 19
お湯に直接付けずに焼きます
クッキングシートをご使用の際は熱線から離して焼いてくださいね
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- 20
焼き目をつけないように焼きました
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- 21
キメが細かくふわっとしています
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- 22
お好みでオーブンやりライパンで焼き色を付けてください
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- 23
冷凍し自然解凍で食べれます
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コツ・ポイント
卵の量が出来上がりに差が出ます
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