完熟トマトとホタテのカレー

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

完熟トマトの水分のみなので濃厚です♪
このレシピの生い立ち
完熟トマトの消費に。

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材料

2人分
  1. ホタテ 10個程度
  2. 完熟トマト 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. オリーブオイル 適量
  5. にんにく 1かけ
  6. 市販のカレールゥ 40g程度

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

    トマトの皮を剥いて、ざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくをすりおろす。

    香りが出たら、玉ねぎとホタテを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトを加えて煮込む。

    沸騰してきたら、市販のカレーのルゥを溶かして出来上がり!!

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レシピ作者

ぼーずの母ちゃん
に公開
食べ盛りのぼーず二人を抱えるズボラ母ちゃんです!!普段から冷蔵庫にあるような食材や調味料を使った副菜を考えています(*^^*)野菜大好きぼーずに、実家から届く野菜をたっぷりと使った時短節約料理を作れたら良いなと日々思ってます★宜しくお願いしますm(_ _)m
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