15分でできる♪ 切干大根の青椒肉絲
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
栄養豊富な千切大根（切干大根）のコリコリ食感が美味しく、食物繊維もたっぷり摂れます！
このレシピの生い立ち
☆千切大根の青椒肉絲の栄養ポイント
・切干大根に含まれるカルシウムはタンパク質豊富な豚肉と一緒に摂ると吸収しやすくなります。
・切干大根は食物繊維が多く、ほかの野菜とあわせてさらに効果UP。
15分でできる♪ 切干大根の青椒肉絲
栄養豊富な千切大根（切干大根）のコリコリ食感が美味しく、食物繊維もたっぷり摂れます！
このレシピの生い立ち
☆千切大根の青椒肉絲の栄養ポイント
・切干大根に含まれるカルシウムはタンパク質豊富な豚肉と一緒に摂ると吸収しやすくなります。
・切干大根は食物繊維が多く、ほかの野菜とあわせてさらに効果UP。
作り方
- 1
薄切り肉は細切りにして、しょうゆで下味をつける。
- 2
千切大根をさっと洗う。
- 3
フライパンにごま油 大さじ1/2を入れてピーマンを炒め、取り出す。
- 4
フライパンに、ごま油 大さじ1/2を入れて①を炒める。色が変わったら、千切大根とたけのこを入れて炒める。
- 5
フライパンに水を注いで蓋をし、弱火で煮て、水気がなくなったらオイスターソースを加えて炒め、ピーマンを戻しさっと混ぜる。
- 6
この商品を使用しています。
『山城屋 九州の大根ご紹介』
⇒ https://goo.gl/9ho13v -
コツ・ポイント
いりごまをふっても美味しいです！
千切大根は、水戻しせずそのまま使えます。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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