簡単！長芋の皮まで美味しいソテー
あやめゆき @cook_40339832
和食でも洋食でも相性がいいです。皮の歯ごたえを楽しみたいと思い、皮を残してソテーにしました。
このレシピの生い立ち
便秘気味の4歳の息子に長芋を食べさせたい！けど生はかぶれると怖いので食べやすくソテーにしました。息子も食べてくれます！
簡単！長芋の皮まで美味しいソテー
和食でも洋食でも相性がいいです。皮の歯ごたえを楽しみたいと思い、皮を残してソテーにしました。
このレシピの生い立ち
便秘気味の4歳の息子に長芋を食べさせたい！けど生はかぶれると怖いので食べやすくソテーにしました。息子も食べてくれます！
作り方
- 1
長芋を洗って軽く水気を切ります
-
- 2
菜箸かフォークに刺して直火で毛を焼きます。毛に火が付きますがチリっと燃える程度なので心配いりません。
-
- 3
食べやすい大きさに切ります。少し厚めがおすすめ
-
- 4
熱したフライパンにバターとすりおろしたニンニクを入れます
-
- 5
山芋を入れて中火で焼き目がつくまで焼きます
-
- 6
両面軽く焼き目がついたらお好みの塩をかけます。私はクレイジーソルトにしました。出汁塩やゆず塩などお好みで
-
- 7
塩を入れだ後に満遍なく混ぜて皿に盛りつけます。乾燥バジルを振って出来上がりです
-
コツ・ポイント
少し焼き目をつけることで子供でも食べやすくなります。バジルがなければパセリや青のりでも美味しいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20778641
