本格シーフードカレー
Tsweetチェリー @cook_40285919
ルー不使用で本格的なカレーが簡単に作れます。
こっちの方が簡単かも☆グルテンフリー
このレシピの生い立ち
市販のルーは重くて体に合わないので、小麦粉を使わずお店のようなカレーが食べたくて。
本格シーフードカレー
ルー不使用で本格的なカレーが簡単に作れます。
こっちの方が簡単かも☆グルテンフリー
このレシピの生い立ち
市販のルーは重くて体に合わないので、小麦粉を使わずお店のようなカレーが食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油を入れたフライパンで半量ぐらいになるまで根気よく炒める。
-
- 2
カレー粉、にんにく、しょうがをいれて香りがたつまで炒める
- 3
トマト缶を放り込み、同じ缶に水を7分目ぐらい入れて一緒に煮こむ
- 4
グツグツしてきたらシーフードを投入。コンソメ2こを崩しながら入れ混ぜる。セージを少々振る
-
- 5
シーフードに火が通ったら塩で味を整えてバターまたはバター風味マーガリンを入れて完了
- 6
水分が足りない場合は調整して下さい
- 7
追記・工程1に炒め油を追加
- 8
2021.04.23シーフードカレー検索トップ10に入りました！！
コツ・ポイント
玉ねぎを頑張って炒めることぐらいです。鶏手羽元でも美味しいです。その場合は肉が柔らかくなるまでよく煮込んで下さい。美味しいチキンカレーになります。
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