ささみが立派なメインに♪梅しそチーズカツ
＊hanaれしぴ＊ @cook_40092654
少ないささみでもボリュームのあるチキンカツになります！
梅しそチーズでさっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
ささみをくるくる巻いたフライも大好きなんですが、厚みがあるので中まで火が通りにくいのが難…
薄く叩いて１枚のチキンカツにすれば揚げやすいかも！と試したら大当たり♪
少ない油でもすぐに火が通るので節約&時短になりますよ^^
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って厚い部分を開いたら、麺棒などで叩いて薄くする。
- 2
梅干しは種を取り、包丁などで叩いて練り状にしておく。
- 3
ささみを２枚準備して、それぞれに大葉２枚、チーズ１枚を乗せ、梅干しを全体に塗る。
- 4
↑チーズ等は切ってもいいので、はみ出ないように乗せて下さい。
- 5
３に被せるようにもう１枚のささみを乗せる。
(ささみ２枚で具を挟む形です) - 6
上下のささみをしっかり馴染ませたら両面に塩こしょうをする。
- 7
バッター液の材料を全てボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 8
６にバッター液→パン粉を付ける。
- 9
フライパンに1〜2cmの油を入れて両面を揚げ焼きにし、火が通ったら完成です★
- 10
油をきって食べやすい大きさに切り、ウスターソースやトンカツソースなどを付けてお召し上がり下さい♪(そのままでも美味！)
- 11
2020.5.24 「ささみチーズカツ」の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
できるだけ同じくらいの大きさのささみ同士で作って下さい(*´-`)
揚げたてをすぐに切るとチーズが飛び出すので注意です！
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