15分で完成！あさり缶で簡単リゾット

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のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722

お米ではなく炊いたご飯から作る、あさりの旨みたっぷりの簡易版リゾットです。
このレシピの生い立ち
時間は無いけど美味しいリゾットが食べたくて

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材料

3人分
  1. ご飯 2膳
  2. 水 〜150cc
  3. しお・こしょう 適量
  4. あさり缶 1缶
  5. バター 10g
  6. にんにく 1片
  7. 玉ねぎ 1/2玉
  8. にんじん 1/3本
  9. とろけるチーズ 1つかみ

作り方

  1. 1

    あさり缶を汁と身にわける。
    汁は計量カップへいれ、200ccに満たない分は水を入れる

  2. 2

    フライパンにバターとみじんぎりのにんにくを入れて香りがしてくるまで炒める。

  3. 3

    7ミリ角にした玉ねぎとにんじんを入れ塩を振りふたをし、蒸し焼きにする

  4. 4

    3の野菜が柔らかくなっちたら、あさり身と計量カップのあさり汁、ご飯を入れふたをする

  5. 5

    ご飯がほぐれたら、味を見て塩コショウ。とろけるチーズをいれて全体を混ぜて完成

コツ・ポイント

柔らかくなりすぎないよう、お米は最後に入れること！
米からのリゾットとは違い、煮る時間が少ないので、にんじんなど火が通りにくいものはなるべく薄く切ること。

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レシピ作者

のんびり亀さん
のんびり亀さん @cook_40328722
に公開
2人の子をもつワーママです。限りある時間の中でも、なるべく栄養たっぷりで美味しい（そしてできれば1品で完結させたい。。）ご飯を家族に食べて欲しくて日々研究しています。
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