マスタードを使ったポテトサラダ。✅
甘めのじゃがいもを使うのがおススメです
このレシピの生い立ち
マスタードを使ったポテトサラダが食べたかったので
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて
ちいさめに切る - 2
鍋にお湯をわかして
沸騰したら
切ったじゃがいもと水洗いした
卵を一緒に入れて10分中火で茹でる - 3
その間に
小さめのボールに
☆の調味料をいれ混ぜておく -
- 4
調味料を作ったら
ブロックベーコンを細く
切り、フライパンで焼き目がつくまで、炒める -
- 5
2に戻り、10分たっていたら
じゃがいもに火がおったか
さえばしで確認。 - 6
火が通っていたら
じゃがいもをザルにあけ
卵は別のボールで水にさらす -
- 7
じゃがいもを大きめのボールに入れ
よく、つぶす -
- 8
つぶしたら、6で水にさらした
卵を剥き、そのまま7のボールに入れる。4で炒めた、ベーコンも入れて下さい。 -
- 9
卵をヘラで潰しながら全体的にまぜて3で作った調味料を入れて、またよく混ぜます。
- 10
最後に飾りでパセリをまぶして完成です
-
コツ・ポイント
じゃがいもをよくつぶし、調味料をたしたらよくまぜる。
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常備品のシンプルな組み合わせのじゃがいもと玉ねぎにマスタードをあわせて、少し大人なポテトサラダを目指してみました＾＾
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