ぴょんすけ家族のだし巻き卵
ぴょんすけママ @cook_40148761
子供用の薄味で少し甘めのだし巻き卵。
大人も美味しいと感じるくらいの味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
朝の定番を作りたくて。
ぴょんすけ家族のだし巻き卵
子供用の薄味で少し甘めのだし巻き卵。
大人も美味しいと感じるくらいの味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
朝の定番を作りたくて。
作り方
- 1
初めはスクランブルエッグのようにグルグルとかき混ぜて焼く
＊出来上がりの卵焼きが崩れずに一体感がでる - 2
少し半熟で巻いていく
＊表面焦げずに全体がくっつく。 - 3
ラップと巻き簀で5分休ませて、余熱で火を入れる
コツ・ポイント
出汁は多すぎない分量にして、焼く時の成型を難しくなくしました。
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