鶏肉の脂を取り除き一口大に切ります。☆を混ぜ、鶏肉を加え、冷蔵庫で一晩漬けます。(ポリ袋でも)

ごぼうは斜め薄切りにし、5分水に浸したら、水気を切ります。きのこは手でもみほぐします。

鍋に少量の油を引き中火で熱し、ごぼうを塩少々で軽く炒めたら、きのこを加えます。

きのこの香りが立ちしんなりしたら白ワインを加え、鍋底にこびりがあれば取りながらうっすら残る位まで煮詰めます。

鶏肉をヨーグルトごと全部加え混ぜたら、弱火で蓋をして30分程煮込みます。

火を止め、仕上げに●をかけて出来上がりです。