鶏胸肉の炊飯器で作る「簡単鳥ハム」
りくかいくうママ @cook_40095993
保温しているご飯を別容器によけてでも、作りたくなる一品です。ヘルシーで柔らかく、出来上がりに出たスープも美味しいです
このレシピの生い立ち
ほったらかしでできるから、家事の合間に簡単
ダイエット中の子供のために！
コンビニでサラダチキンを買うよりお手頃ですよ。
鶏胸肉の炊飯器で作る「簡単鳥ハム」
保温しているご飯を別容器によけてでも、作りたくなる一品です。ヘルシーで柔らかく、出来上がりに出たスープも美味しいです
このレシピの生い立ち
ほったらかしでできるから、家事の合間に簡単
ダイエット中の子供のために！
コンビニでサラダチキンを買うよりお手頃ですよ。
作り方
- 1
「材料」は
鶏胸肉 一枚（約400gのものでした）
砂糖 大さじ１位
ショウガ スライス３枚
塩麹 大さじ５杯 - 2
鶏胸肉にフォークでチクチクとさします。
表面に砂糖を擦り付けます。 - 3
密閉できる食品保存袋（ジップロックなど）に鶏胸肉、ショウガスライスを入れ、塩麹も入れて袋を揉み揉み（手作り塩麹）
-
- 4
ジップロックは空気を抜くように閉める。
炊飯器の内釜に入れて熱湯をかける。
浮かぶ時は小皿など重石をする。 -
- 5
そのまま保温スイッチ入れて１時間半
水分たっぷりでます。 -
- 6
スライスして、中まで火が通っていたらオッケーです
皮は私は一緒に入れましたが、お好みで取り除いてくださいね。 -
コツ・ポイント
長ネギの青いところがなくて、塩麹を使ったら、偶然大成功しました。塩胡椒でも、クレイジーソルトでも美味しいですネ。
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