父の菜園の朝採りほうれん草を使いました。立派に育って大きめ！

コーンは缶から出し水気を切っておく。新玉ねぎは薄く切る（チビ玉があったので）

茹でるのに使った鍋に水を張りほうれん草を入れて2〜3回水を替えて冷ましザルに上げ水きり。

⑥のほうれん草を両手で絞って3〜4cm長さに切る。根元は縦3〜4切りする。小分けし更に両手て絞り水気をきる。

蓋付き容器に＊の調味料とコーン・新玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。味見して塩こしょうで調整を。

⑦のほうれん草をほぐしなから⑧に入れて混ぜ合わせたら出来上がり。蓋をして冷蔵庫に保存。

追記：コーンなし。新玉ねぎたっぷりおかか追加。