カツの衣にパン粉と揚げ玉混ぜたらザクザク

ひっこ
ひっこ @cook_40301712
石川県

フライのパン粉に揚げ玉加えてザクザク食感。今回は豚肉ですが、鶏むね肉や白身魚等にもいいと思います。是非お試しあれ!
このレシピの生い立ち
今日は、ひと口カツと決めていていざ揚げようと思ったらパン粉がちょっとしかなくて慌てて探したけどなかったので何かで代用しようと思って試してみたら美味しかったので。

カツの衣にパン粉と揚げ玉混ぜたらザクザク

フライのパン粉に揚げ玉加えてザクザク食感。今回は豚肉ですが、鶏むね肉や白身魚等にもいいと思います。是非お試しあれ!
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今日は、ひと口カツと決めていていざ揚げようと思ったらパン粉がちょっとしかなくて慌てて探したけどなかったので何かで代用しようと思って試してみたら美味しかったので。

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材料

2〜3人分
  1. 豚肩ロース肉 250g
  2. (バッター液)天ぷら粉 大さじ3
  3. (バッター液) 大さじ3
  4. ガーリックソルト 適量
  5. (なければ塩コショウ) 適量
  6. パン粉 適量
  7. 揚げ玉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肩ロース肉(のと豚)に、塩コショウする。今回は、ハウスの香りソルト
    (ガーリック&オニオン)

  2. 2

    バッター液を作ります。カリッと揚がる天ぷら粉等で。
    天ぷら粉と水は同量くらい。
    混ぜ混ぜ。

  3. 3

    パン粉と揚げ玉はボールに半量づつ(お好きな分量で)入れて混ぜ混ぜ。揚げ玉が多いとザクザク。パン粉が多くても。お好きに!

  4. 4

    肉にバッター液→➂の衣付けて175℃〜180℃でカリッと揚げる。

  5. 5

    今回は、豚肉ですが鶏むね肉や白身魚等もいいと思います。
    お好きな物を揚げて下さい。

  6. 6

    つくレポの紹介です。

  7. 7

    yu228さん
    いつもつくレポありがとう。
    美味しそうにザクザクになってるね〜。今日も1日良い日になりますように。

コツ・ポイント

コツはありません。普通にフライを作るのと同じ。

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ひっこ
ひっこ @cook_40301712
に公開
石川県
能登地震から1年7ヶ月が経ちました。たくさんの方に応援して頂き又、助けて頂き励まされ感謝の気持ちでいっぱいです💓実家は解体。職場も解体。周りの🏚️はどんどん解体され、景色が変わりました。実家の👵を引き取り。地震後、脳梗塞左麻痺、大腿骨骨折、介護ベッドと家の中歩行器。デイとショート利用。👵の介護の為仕事は出来なくて週1アルバイト。子供3人は結婚して現在、旦那と3人暮らしです。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓今作っている野菜🌱■きゅうり■プチトマト■モロヘイヤ■ししとう■パプリカ■ピーマン■なす■大葉■かぼちゃ■さつま芋■ズッキーニ■空芯菜■ゴーヤ■ネギ■おくら■アスパラ今まではショッピングばかりで👜や服、化粧品にお金💰️使ってたけど地震後はそんなお店もなくなり自分にお金をかけず楽しいことを見つけています☺️お酒は何でも好き楽しく飲める雰囲気が好き❤️🍸️🍷🍻我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。家庭菜園の野菜を使って野菜レポが多いです。レポを振り返るとその時の日記に😅🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊地震後、仕事辞めてから3キロ増加。ダイエットしても痩せないのでプチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています。今年は卵から針子がたくさん😊人と自然と花🌸と田舎と食べる事が好き。せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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