ネギを1gも無駄にしないネギタン塩
おつまみ
アイラップ
このレシピの生い立ち
焼肉屋ではなかなかうまくいかないネギの救出を全力でやってみた
アプリでひらく作り方
- 1
葱半束をハサミで小口切りにする
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- 2
牛タンの表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭う
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- 3
アイラップに牛タン、ポッカレモン、マジックソルトを入れてよく揉みこむ
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- 4
冷たいフライパンに並べて弱中火で30秒加熱する
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- 5
裏返して20秒ほど加熱し、赤い部分がなくなったらネギを乗せて10秒加熱する
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- 6
牛タンを皿に盛りつけたのち、残ったソースとネギを沸騰させて盛り付けた牛タンにかける
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コツ・ポイント
ジャガイモが余ってたので味つけなしのマッシュポテトにして添えました
肉の油やうま味を吸ってくれるのでかなりおすすめの付け合わせです
また牛タンに加熱したネギと加熱していないネギを両方まとわせることで異なる食感や香りがプラスされます
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