大阪鶴橋風冷麺

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
キムチを入れ、好みの味にしていただく、これがまた最高!
このレシピの生い立ち
盛岡冷麺、鶴橋冷麺、別府冷麺 同じ大陸系でありますが、少しづつ違いがあります。(ユーラシア大陸って知ってた?)
大阪鶴橋風冷麺
キムチを入れ、好みの味にしていただく、これがまた最高!
このレシピの生い立ち
盛岡冷麺、鶴橋冷麺、別府冷麺 同じ大陸系でありますが、少しづつ違いがあります。(ユーラシア大陸って知ってた?)
作り方
- 1
トッピング具材を準備する。
- 2
スープの材料を合わせ加熱した後、
冷蔵庫で冷やしておく - 3
麺を茹で冷水でもみ洗いして、水を切り、器に取る
- 4
スープを入れ、トッピング具材をのせ完成です。
- 5
いただきま~す。
コツ・ポイント
牛チャーシュー変な呼び方ですが、焼牛は脂が出なく浮かないので冷麺に最適です。
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