巻きしゃぶしらす入れタレ添え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

しゃぶしゃぶ用のお肉も巻いて
しゃぶしゃぶ…。
このレシピの生い立ち
意外や意外クルクル巻きをしても
お肉ははがれないっ。

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材料

3人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  2. 大葉 6枚
  3. アスパラガス(細め) 3本
  4. しらす 30g
  5. ◎わさび(チューブ) 3g
  6. ◎ポン酢 15g
  7. ◎エキストラバージンオリーブオイル 10g
  8. ◎バルサミコ酢 20g
  9. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ合わせる。 (a)

  2. 2

    大葉大きいものは半分に切る。
    アスパラガスは半分に切る。

  3. 3

    豚肉しゃぶしゃぶ用のお肉を広げて大葉、アスパラガスに巻く。
    最後ギュッと手で圧をかけて握る。(b)

  4. 4

    沸騰したお鍋に、一気には入れず2~3個ずつ入れて火を入れる。

  5. 5

    ザルに空けてお湯切りをする。
    お皿に盛る。

  6. 6

    (a)をかけて頂く。
    黒胡椒は最後に。

コツ・ポイント

巻き巻きしたら、最後手で圧をぎゅっと握る。
お鍋で茹でる時は、一気に入れると
温度が下がるので2~3個で。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2370件感謝です。
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