巻きしゃぶしらす入れタレ添え
しゃぶしゃぶ用のお肉も巻いて
しゃぶしゃぶ…。
このレシピの生い立ち
意外や意外クルクル巻きをしても
お肉ははがれないっ。
作り方
- 1
◎を混ぜ合わせる。 (a)
-
- 2
大葉大きいものは半分に切る。
アスパラガスは半分に切る。 -
- 3
豚肉しゃぶしゃぶ用のお肉を広げて大葉、アスパラガスに巻く。
最後ギュッと手で圧をかけて握る。(b) -
- 4
沸騰したお鍋に、一気には入れず2～3個ずつ入れて火を入れる。
-
- 5
ザルに空けてお湯切りをする。
お皿に盛る。 -
- 6
(a)をかけて頂く。
黒胡椒は最後に。 -
コツ・ポイント
巻き巻きしたら、最後手で圧をぎゅっと握る。
お鍋で茹でる時は、一気に入れると
温度が下がるので2～3個で。
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