ヘルシー♪オクラと長芋のネバネバ万能だれ
クマソバ @cook_40296435
初級。オクラと長芋のネバネバを引き出して楽しむ、万能だれです。
このレシピの生い立ち
長芋、クマソバにんにく醬油ソースのアレンジレシピです。
ヘルシー♪オクラと長芋のネバネバ万能だれ
初級。オクラと長芋のネバネバを引き出して楽しむ、万能だれです。
このレシピの生い立ち
長芋、クマソバにんにく醬油ソースのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバにんにく醬油ソース、長芋を使います。
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- 2
長芋を解凍して水気をしっかり切っておきます。（自然解凍で約30分、流水解凍で約3分が目安です）
- 3
2を細かく刻んでおきます。
青ねぎは、小口切りにします。 - 4
オクラはヘタを取り、小口切りにしてから熱湯で30秒ほどサッと茹で、水気を切ります。
-
- 5
3、4をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
-
- 6
にんにく醤油ソースとぽん酢を加えてさらに混ぜ合わせます。
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- 7
お皿に盛ったら完成です。
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- 8
お好みで、かつお節を混ぜ合わせても◎。
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- 9
ミョウガを組み合わせても美味しいですよ。
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- 10
クマソバ各種、イカボール、水餃子とも良く合います。お好みの食べ方でどうぞ♪（写真はABP麺を使用）
-
- 11
ID k248
コツ・ポイント
◇その他、出汁茶漬けやご飯にかけるなど、アレンジいろいろ楽しめます。
◇オクラは切ってから茹でることで、ネバネバ成分「ペクチン」が増し、食物繊維をしっかり摂れます。茹で時間は短めが◎。
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