初心者必見！太巻き寿司-kowaza満載
本当は絶対教えたくない..
自宅で作る巻き寿司のおもてなしの話！
このレシピの生い立ち
フランス在住十数年、巻き寿司歴も十数年..笑
私は、これで海外の友人を獲得した！といっても過言ではない..。 料理好きの友人に「寿司レシピを教えて！」と頼まれても、私の意義がなくなるからと断り続けていました。
本当に教えたくないレシピです。
初心者必見！太巻き寿司-kowaza満載
本当は絶対教えたくない..
自宅で作る巻き寿司のおもてなしの話！
このレシピの生い立ち
フランス在住十数年、巻き寿司歴も十数年..笑
私は、これで海外の友人を獲得した！といっても過言ではない..。 料理好きの友人に「寿司レシピを教えて！」と頼まれても、私の意義がなくなるからと断り続けていました。
本当に教えたくないレシピです。
作り方
- 1
米３合を炊き、お好きな具材をご準備下さい。
-
- 2
分量を混ぜ、すし酢を作ります。
-
- 3
サーモンにレモン汁を振り、1.5～2cmの幅に切り揃える。
生サーモンなら1ｃｍ角前後で海苔の長さ合わせ７～１０本作る。 -
- 4
キュウリを海苔の長さに切ります。水分が出るので皮は残します。種が切りなる場合は切り落とす。
-
- 5
カニカマを縦半分に切る。
-
- 6
アボカドのタネを取り、0.3～.05ｃｍの幅に切る。
色止めにレモン汁を振る。 -
- 7
ツナを良くほぐし、マヨネーズを加え練る。
レモン汁を加えて調整しても良い。 -
- 8
卵に砂糖を加え厚焼き玉子を作る。（省略可/巻き寿司に入れなくても..）
*youtubeにて丁寧に説明しています。 -
- 9
粗熱を取って、縦に10本に切り分けます。
-
- 10
酢飯を作る
-
- 11
ここまでが下準備。
-
- 12
具材を並べお寿司を巻きます。
（写真がありません）
*youtubeをご参照ください。 -
- 13
１本の太巻きを10個に切り分けます。
（写真がありません） -
- 14
７本分の太巻きを作りました。
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- 15
盛り付けて完成！（写真は５本分）
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コツ・ポイント
海外の人でも作れるように
丁寧に説明しています。
具材の作り方、巻き方、
切り方..色々満載です。
「今日のうち飯/フランス」または、「HanakoUrashima」で
YouTubeをご検索下さい。
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