かぼちゃとさつまいもの秋のごちそうサラダ
宇城市 @cook_40142868
いつもと違う食材を使ってサラダをちょっとしたごちそうに。ハロウィンやおもてなしメニューにも★
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
かぼちゃとさつまいもの秋のごちそうサラダ
いつもと違う食材を使ってサラダをちょっとしたごちそうに。ハロウィンやおもてなしメニューにも★
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
作り方
- 1
ミックスナッツは粗く刻み、フライパンで軽く炒める。
- 2
さつま芋は７mm程度の厚さに切っておく。
- 3
かぼちゃは種とわたをとり、２mm程度の厚さに切っておく。
- 4
ベーコンは５mm幅に切る。
- 5
２、３をそれぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてさつま芋は６００wのレンジで2分、かぼちゃは1分加熱する。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、４を加えて炒める。
-
- 7
６に５のさつま芋、かぼちゃを加え、焼き色がついたら、１を加え塩・こしょうで味をととのえる。
- 8
お皿に一口大にちぎったリーフレタスを盛り、上から７をのせて完成。
コツ・ポイント
野菜はお好みの野菜に変更OKです。
レンジを使用しない場合はさつまいも、かぼちゃは茹でても◯
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