らっきょうの甘酢漬け。
ナナミ☆★ @cook_40174254
漬けたてのシャキッとした歯ごたえを存分に楽しめる甘酢漬けです♪
このレシピの生い立ち
添加物の入ってないらっきょうの甘酢漬けが食べたくて……♪
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょうの皮をむく。
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- 2
先端と根を切り落とす。
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- 3
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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- 4
容器に下処理したらっきょう と 赤唐辛子を入れ、合わせ調味料 (酢 砂糖 塩 みりんをよくかき混ぜる) を注ぎ入れます。
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- 5
完成。
食べ始めの目安は3日から1週間。食べる分だけ取り出したら、残りはしっかり密閉させて保存をすれば1年間は持ちます。 -
コツ・ポイント
保存容器は煮沸消毒してから使いましょう。
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