手作り唐揚げ粉【鶏唐揚げ（唐揚げ粉）】
mieuxkanon @mieuxkanon
コンソメ・鶏がらスープの素で旨味を加えて、パウダースパイスで風味良く作る『手作り唐揚げ粉』の鶏唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉で作る鶏唐揚げを主人が喜ぶので。
香りが良くて周りはサクサク＆お肉はジューシーです。
手作り唐揚げ粉【鶏唐揚げ（唐揚げ粉）】
コンソメ・鶏がらスープの素で旨味を加えて、パウダースパイスで風味良く作る『手作り唐揚げ粉』の鶏唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉で作る鶏唐揚げを主人が喜ぶので。
香りが良くて周りはサクサク＆お肉はジューシーです。
作り方
- 1
ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせる。（唐揚げ粉）
-
- 2
鶏肉は筋・脂肪を取り除き、一口大に切る。1に加えて口を閉じ、振って全体に馴染ませる。20〜30分そのまま置いておく。
-
- 3
揚げ油を170℃に熱する。2を再び振って全体に馴染ませ、揚げ油に加えて揚げる。
-
- 4
取り出して4〜5分置いてから、揚げ油を190℃に上げ、1分揚げる（2度揚げ）。取り出して油を切り器に盛ってレモンを添える
-
- 5
※ 「唐揚げ粉」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
前以て唐揚げ粉を用意しておけば、後は簡単に唐揚げが作れます。
2度揚げは細かな油が跳ぶので、油飛び防止カバー等をお勧めします。
一度揚げで作る場合は最初から180℃の油で揚げて下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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