白だしで優しい味の炊き込みご飯
earlybirdk @cook_40039362
炊き込みご飯を白だしを使って炊いてみたら、優しい味でとても美味しくできました。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は好きでよく作りますが、醤油を入れると結構色が濃くなります。白だしを使ってみたら色も綺麗で上品で優しい味でできました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く1時間前くらいにといでカゴにあげます。
- 2
人参は細切り、椎茸も薄切り、油揚げも細切りにします。
- 3
油揚げは千切りにして冷凍しておくと便利です。使う分だけ割って冷凍のまま使います。
- 4
炊飯器に米と分量の水を入れて、人参、椎茸、油揚げと◎を全部入れます。
- 5
20分くらい浸してから炊飯器で炊きます。炊き込みご飯のメモリーがあればそれで。
- 6
炊き上がったら、軽く混ぜて出来上がりです。
- 7
余ったら熱いうちに「ご飯の美味しい冷凍保存方」で冷凍保存しましょう。
レシピID : 17544807 -
コツ・ポイント
お米は新米、古米や無洗米などで水の加減をしてください。油揚げは油抜きはしないでそのまま使います。椎茸のかわりにしめじでもOKです。
リアクション
レシピ作者
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