キュウリのゴマ味噌まみれ

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

健康効果の高いゴマを吸収しやすいよう すりゴマにし たくさん使用!
味噌よりもゴマの量が多いキュウリのゴマ味噌和えです
このレシピの生い立ち
ゴマがたくさん有り!

キュウリのゴマ味噌まみれ

健康効果の高いゴマを吸収しやすいよう すりゴマにし たくさん使用!
味噌よりもゴマの量が多いキュウリのゴマ味噌和えです
このレシピの生い立ち
ゴマがたくさん有り!

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材料

2人分
  1. 白ゴマ(すりゴマOK) 50g
  2. ◉味噌 大さじ1〜2
  3. オリゴ糖(砂糖でもOK) 大さじ1
  4. コチュジャン 小さじ1
  5. キュウリ 1〜2本

作り方

  1. 1

    白ゴマはフライパンで煎り すり鉢で擦る。多少 粒が残っている方が良い。
    すりゴマを購入でも構いません

  2. 2

    すりゴマへ◉の合わせ調味料を加え 混ぜる

  3. 3

    拍子木切りに切ったキュウリを混ぜる

  4. 4

    フリーザーバッグへ空気を抜いて入れ 1時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
    お急ぎなら 直ぐにでも食べられます

コツ・ポイント

それぞれのご家庭の味噌濃度に合わせてみその量を加減します。
キュウリの他に人参、セロリ、大根でも良いです

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
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発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識しています。 プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそうです。「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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