ピリ辛♪「蕪の葉じゃこ炒め」
Lunagohan @cook_40127697
βカロテン・ビタミンC・カルシウムetc
嬉しい栄養素たっぷりの蕪の葉ピリ辛炒め。
ご飯やパスタに♪
このレシピの生い立ち
若かりし新婚時代（遠い目…）蕪や大根の葉をバッサリ捨てていたバチ当たりものです。
今はまるまる美味しく頂いています＾＾
ピリ辛♪「蕪の葉じゃこ炒め」
βカロテン・ビタミンC・カルシウムetc
嬉しい栄養素たっぷりの蕪の葉ピリ辛炒め。
ご飯やパスタに♪
このレシピの生い立ち
若かりし新婚時代（遠い目…）蕪や大根の葉をバッサリ捨てていたバチ当たりものです。
今はまるまる美味しく頂いています＾＾
作り方
- 1
今回は信州産「あやめ雪かぶ」を使用しています。
紫色が綺麗*＾＾*
アントシアニンが含まれているそうな。 -
- 2
フライパンにごま油をひき温め蕪の葉を軽く炒め、シラス・にんにく・鷹の爪を入れ
最後に軽く塩胡椒して完成♪
-
- 3
ちょこっと副菜や、ホカホカご飯にわしゃ～と乗せたり
塩胡椒を強めに振りパスタと和えても美味です＾＾ｖ
コツ・ポイント
※シラスが入るので、塩は軽くでOKだよ♪
※パスタに和える場合は、茹で上がりの少し水気のあるパスタにオイルを少々振り、ざっくり混ぜると美味しいですよ。
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