簡単ヘルシー☆焼かない鱈のなめ茸餡かけ
Y’sCooking @cook_40334308
油を使わずに作る、ダイエットに適した魚料理。
フライパンひとつで手早く簡単に作れます。
(所要時間：15分程度)
このレシピの生い立ち
「焼かない鱈の中華風焼き」で余った鱈を、別バージョンで料理しました。
餡は「にんじんとセロリのエスニックきんぴら」で仕込んだストックを再利用。
我が家は電子レンジがないので、鱈は冷蔵庫で解凍。
再調理したえのき茸がほどよく餡になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
細めに切ったにんじんを、少量の水で茹でます。
焦げ付かないように加水しながら火を通します。 -
- 2
えのき茸をほぐし入れ、出汁、調味料、水を加え、トロミがつくまで煮詰め、皿に移します。
※味付けはお好みで！ -
- 3
少量の水を沸騰させて、鱈を皮面から投入します。
-
- 4
皮が縮まないうちにひっくり返し、少し水を足します。
-
- 5
火が通るまで少し蒸し焼きにします。
-
- 6
火が通ったら、②の上に盛り付けて、できあがり！
-
コツ・ポイント
油を使わずに作る魚料理のバージョンです。
えのきのトロミがつくので片栗粉なども使わずヘルシーに。
餡には残り野菜やほかのキノコを入れるとボリュームアップできます。
味付けはお好みで和風、中華風などにアレンジしてください。
リアクション
レシピ作者
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
もっと読む 似たレシピ
-
簡単ヘルシー☆洋風あんかけ大根ステーキ風 簡単ヘルシー☆洋風あんかけ大根ステーキ風
えのき餡で片栗粉いらずの、油で炒めない大根ステーキ。※アンチョビの漬け油は使います。(所要時間：20分程度)
-
-
簡単ヘルシー☆カボチャの大豆あんかけ 簡単ヘルシー☆カボチャの大豆あんかけ
挽肉の代わりに大豆の水煮を使った餡を絡めたベジタリアン&ダイエット向けメニュー。作り置きにも♪(所要時間：20分) -
-
-
きのこたっぷり！ 簡単タラの 塩あんかけ きのこたっぷり！ 簡単タラの 塩あんかけ
ヘルシー、淡白なタラを、きのこたっぷりの塩餡掛けで仕上げました♪簡単に出来る、中華風のお魚料理です(*^^*)！
-
-
-
鱈(白身魚)のみぞれあんかけなめ茸乗せ♪ 鱈(白身魚)のみぞれあんかけなめ茸乗せ♪
火を使わず1品♡鱈も上にかけるあんもレンジで簡単！合間に大根を下ろすひと手間だけであっという間に完成します♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20793997
