スナップえんどうのゆかりマヨネーズ和え

シャティ
シャティ @cook_40207279

超簡単!
ゆかりの酸味でスナップえんどうの甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの大量消費のために考えました。
ゆかりマヨネーズ和えのスナップえんどうバージョンです。

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材料

2〜3人分
  1. スナップえんどう 30本
  2. 小さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. ゆかり 小さじ1

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは洗って筋をとる。

  2. 2

    お湯1リットルを沸かして塩を入れ、スナップえんどうを2分茹でて、ザルにあげて冷ます。

  3. 3

    ボールにマヨネーズとゆかりを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    あら熱がとれたスナップえんどうを加えて和える。

コツ・ポイント

スナップえんどうは茹でたら、ザルにあげて拡げて冷ますことで、歯応えが残ります。

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レシピ作者

シャティ
シャティ @cook_40207279
に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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