揚げ玉とねぎの焼おにぎり

Name: 揚げ玉とねぎの焼おにぎり
Yield: コンビニサイズで6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いたごはん 2合分; 揚げ玉 50g; 小口切りのねぎ(普通のねぎ または小ねぎ：今回は小ねぎ使用) 小口切りの状態で大さじ山盛り3杯; 下記☆で作ったつゆ 大さじ3杯(混ぜ込み用)＋適量(焼き用); ． ．; ☆醤油 大さじ3杯; ☆みりん 大さじ4杯; ☆酒 大さじ2杯; ☆和風顆粒だし 小さじ1/2杯弱; ☆砂糖 小さじ1/2杯～1杯

もへほっぺ @cook_40061779

甘辛いめんつゆ風味のおにぎりを追いつゆでこんがりと香ばしく焼きました
このレシピの生い立ち
良く作る揚げ玉のおにぎりを焼きおにぎりにしてみました。

材料

コンビニサイズで6個分

炊いたごはん 2合分
揚げ玉 50g
小口切りのねぎ(普通のねぎまたは小ねぎ：今回は小ねぎ使用) 小口切りの状態で大さじ山盛り3杯
下記☆で作ったつゆ大さじ3杯(混ぜ込み用)＋適量(焼き用)
．．
☆醤油大さじ3杯
☆みりん大さじ4杯
☆酒大さじ2杯
☆和風顆粒だし小さじ1/2杯弱
☆砂糖小さじ1/2杯～1杯
☆はめんつゆで代用してもOKです(‘ᴗ<๑)b

作り方

1
☆を鍋に入れ一煮立ちさせてから弱火で1～2分煮つめてつゆを作っておきます。砂糖の量はお好みで…。我が家は小さじ1杯弱です
2
炊いたごはんに揚げ玉と小口切りにしたねぎ、１のつゆを大さじ3杯加えて切るようにしっかり混ぜ合わせます。
3
ギュッっとしっかり固目におにぎりをにぎり、薄く油(分量外)を熱したフライパンで弱火でじっくり焼きます。
4
うっすら焼き色がついたらひっくり返し、反対側にもうっすら焼き色がついたら始めに焼いた側(上側)につゆを適量回しかけます。
5
ひっくり返して色良く焼けたら同様に反対側にもつゆを回しかけてひっくり返します
※つゆかけた後は焦げやすいので注意です！
6
両面がこんがり焼けたら出来上がりです(*´ڡ`*)
7

【2020・7・20】
iPhone･iPadアプリ「冷凍ストックにも便利こんがり！焼きおにぎり」で紹介頂きました。感謝

コツ・ポイント

おにぎりはしっかり目ににぎって下さい。ひっくり返す時にはフライ返しなど面で支えられるものを使うと良いです。
つゆを回しかける時には私はティースプーンで2～3すくい位をスプーンの背で塗り広げるようにしてしていますがハケなどで塗っても良いです。

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レシピ作者

もへほっぺ @cook_40061779

2020/05/23 02:24に公開

作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今諸事情によりややスローペースです。