じゃがいもガレット
クックFRAN☆ @cook_86055626
・じゃがいもを丸ごと使ってお手軽に料理します
・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
・じゃがいも好きには堪らないアレンジした素材の楽しみ方です
じゃがいもガレット
・じゃがいもを丸ごと使ってお手軽に料理します
・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
・じゃがいも好きには堪らないアレンジした素材の楽しみ方です
作り方
- 1
皮付きじゃがいもを細めの千切りにします
- 2
米粉・黒胡椒・塩麹の順に、手早く混ぜ合わせます
-
- 3
予熱完了したフライパンに、オリーブオイルを入れ、温めます
- 4
生地を半分入れ、ミックスチーズを入れ、残りの生地でサンドします
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- 5
蓋をして、弱火７分、蒸し焼きにします
- 6
ひっくり返して、蓋をして中火５分蒸し焼きにします
-
- 7
味見をして、じゃがいもがお好みの固さで、完成です
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コツ・ポイント
※塩麹を入れて混ぜ合わせたら、１０分以内に、火にかけます
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