たまごクッパ(スープ)

yumi3030 @cook_40193876
さらっと食べたい朝食に、ピッタリのスープ☆ご飯と一緒に♪
このレシピの生い立ち
朝はさら~と食べたいけど、お昼迄腹持ち良い汁物を食べると、丁度良い私だから、スープを簡単に作りたくて。
たまごクッパ(スープ)
さらっと食べたい朝食に、ピッタリのスープ☆ご飯と一緒に♪
このレシピの生い立ち
朝はさら~と食べたいけど、お昼迄腹持ち良い汁物を食べると、丁度良い私だから、スープを簡単に作りたくて。
作り方
- 1
鍋に水、だし、白菜の芯、人参を入れ、沸騰したら、塩(麹)、豆もやし、白菜の葉を入れる。
- 2
再沸騰したら、長葱と溶き卵を回し入れ、沸騰したら、出来上がり。
- 3
器に盛り、青ねぎや小葱・白胡麻・刻み海苔を飾り、ご飯と供に提供で完成。
- 4
お刺身の残りを1~2枚入れても、美味しい。
キャベツとご飯を入れて、雑炊にも。
コツ・ポイント
溶き卵を回し入れ、沸騰迄待つ。
かき混ぜて、とろとろ卵スープでもOK♪
野菜は薄切りで、茹で時間短縮☆
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