ガッツリ飯！ 豚バラ肉のニラにんにく丼
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚バラ肉の旨味、青ニラのシャキシャキ食感と香り、にんにくの香ばしさと香り、本みりん、料理酒、だし醤油で味付したガッツリ丼
このレシピの生い立ち
豚バラ肉とニラの丼を作ろうと思って、最初は違った形に作ろうと思ったんだけど、途中で気が変わって、炒めた具材をのっけてということになった。にんにくもたっぷり入れて、だし醤油をベースに本みりんも入れて少し甘味を感じるものにしたら、すげーうめえｗ
ガッツリ飯！ 豚バラ肉のニラにんにく丼
豚バラ肉の旨味、青ニラのシャキシャキ食感と香り、にんにくの香ばしさと香り、本みりん、料理酒、だし醤油で味付したガッツリ丼
このレシピの生い立ち
豚バラ肉とニラの丼を作ろうと思って、最初は違った形に作ろうと思ったんだけど、途中で気が変わって、炒めた具材をのっけてということになった。にんにくもたっぷり入れて、だし醤油をベースに本みりんも入れて少し甘味を感じるものにしたら、すげーうめえｗ
作り方
- 1
にんにくは輪切りにして、芽を取り除く。青ニラを水で洗って水気を拭いて、５ｃｍに切る。豚バラ肉を６ｃｍ長さに切る。
- 2
白ねぎを縦半分に切って１ｃｍの斜め切りにする。フライパンにオイル大さじ１とにんにくを入れ中弱火で色付くまで炒めて取り出す
- 3
オイル大さじ１を入れて、白ねぎを入れて、さっと炒めて、豚バラ肉を入れてさっと炒めて、本みりん、料理酒、だし醤油を入れる。
- 4
豚バラ肉に色が付き始めて、調味料が煮詰まってきたら、青ニラの白い部分を入れて炒めて青ニラを入れて炒めて、にんにくを入れる
- 5
さっと混ぜて、火を消す。丼に温かいご飯を盛り付けて、炒めた具材を乗せたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お好みで一味唐辛子、黒胡椒を挽いても。
豚バラ肉を増やす場合、１８０ｇぐらいにするなら、だし醤油を大さじ２にしたらいいと思います。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20796073
