かぶとにんじんのポタージュ
森の雨音 @cook_40252223
かぶとにんじんの優しい甘さ。栄養満点のポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
甘くておいしいかぶを使ったスープを、と思い作ってみました。栄養満点、優しい甘さのスープです。
アプリでひらく作り方
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かぶは1㎝幅に、にんじんは３㎜の薄切りにします。
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鍋にかぶとにんじん、水とコンソメ、塩を入れ、柔らかくなるまで１０分ほど煮ます。
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- 3
野菜が柔らかくなったら、ハンドブレンダーなどで滑らかにつぶします。
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ペースト状になったら牛乳を加えます。
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- 5
かき混ぜながら、弱火で加熱します。塩で味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
牛乳を入れた後は沸騰させないように、焦げないように気を付けながら弱火で温める程度でOKです。
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