にんじんとゆで卵のマヨマスサラダ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

【にんじん×ゆで卵】を使ったデリ風サラダです。
にんじんに酒をかけてから、レンチンするので
臭みが軽減され食べやすいです
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさん野菜室にあったので
作り置きで作りました✨
冷蔵保存で3日ほど保存できます

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材料

2~3人分
  1. にんじん 1本(150g)
  2. ロースハム 4枚
  3. ゆで卵 1個
  4. 小さじ1
  5. (a)
  6. マヨネーズ・パセリ(みじん切り) 各大さじ2(⚠️パセリはあればでOK)
  7. 粉チーズ 大さじ1
  8. マスタード 小さじ2
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    にんじんとハムは細切りにし、ゆで卵は殻をむいて粗く刻む。

  2. 2

    耐熱容器に、にんじんを広げ、酒をかける。ラップをかけ、600wの電子レンジで1分~1分30秒ほど加熱する。

  3. 3

    ボウルに②・ハム・ゆで卵・(a)を入れて混ぜ合わせる。
    仕上げに好みで粗びき黒こしょうを振りかける。

コツ・ポイント

✔にんじんは酒をかけてから
レンチンすると、臭みが軽減され
甘味が増して食べやすくなります

✔パセリは省いてもOK

✔にんじんは固ければ
様子を見ながら再度加熱してください

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こはるスマイルごはん
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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