プチヴェールと茹で卵のマヨサラダ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
冬に旬を迎えるプチヴェールで作る栄養満点サラダ。糖度が高く食べやすいお野菜なので野菜が苦手なお子さんにもオススメです。
このレシピの生い立ち
どんなサラダでもチーズを入れると子供の食いつきが良いのでプチヴェールのサラダにもクリームチーズを足しました。
プチヴェールと茹で卵のマヨサラダ。
冬に旬を迎えるプチヴェールで作る栄養満点サラダ。糖度が高く食べやすいお野菜なので野菜が苦手なお子さんにもオススメです。
このレシピの生い立ち
どんなサラダでもチーズを入れると子供の食いつきが良いのでプチヴェールのサラダにもクリームチーズを足しました。
作り方
- 1
プチヴェールは洗って半分〜1/4程度の大きさに切る。根本に包丁を入れて割くようにするとバラバラにならず切り分けられます。
-
- 2
沸騰したお湯で1分半〜2分程茹でる。（お好みの硬さになるまで）
-
- 3
ザルにあけて水気を切り、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
- 4
ボウルに★の調味料を入れて混ぜる。
-
- 5
プチヴェールと食べやすく切った茹で卵、クリームチーズを加えて和えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
粒マスタードはマイルドタイプ（あまり辛くないもの）を使用しました。お好みで増減して下さい。プチヴェールは茹でたあと水に晒さなくても色が抜けないのでザルにあけてそのまま粗熱を取ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20552419
