爆速!ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め
5~10分で！夏バテにも！爆速スタミナおかず。安くてシンプルな材料でしっかり存在感。ご飯に乗せて丼にしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
暑い夏の日に長時間台所に立っていたくないので、とにかくパパッと、でもしっかり満足感のあるおかずができないかな〜と考えたレシピです。同様の味付けでピーマンなんかも美味しく食べられます！
爆速!ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め
5~10分で！夏バテにも！爆速スタミナおかず。安くてシンプルな材料でしっかり存在感。ご飯に乗せて丼にしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
暑い夏の日に長時間台所に立っていたくないので、とにかくパパッと、でもしっかり満足感のあるおかずができないかな〜と考えたレシピです。同様の味付けでピーマンなんかも美味しく食べられます！
作り方
- 1
油(分量外)をしき、ニンニクチューブを入れ、フライパンを火にかける。香りが立ってきたら豚こまを加え、軽く炒める。
- 2
豚肉に軽く火が通って豚の脂が出てきたら、乱切りにしたナスを加えて豚肉とナスに火が通るまで炒める。
- 3
〇の調味料を全て入れ、水分が飛んで具材にしっかり絡むまで炒め合わせる。鷹の爪を入れる方はここでお好みの量加える。
- 4
【補足】※赤味噌を使う方は大さじ2入れると塩辛いかもしれません。大さじ1から味を見て足していって下さいね♪
- 5
辛いのが好きな方は最後にお好みでラー油を回しかけて完成。盛りつけの際に白ごまや青ネギをかけると見映えがいいです。
- 6
6/7人気検索度トップ10入りしました！
つくれぽ下さった方、レシピ保存してくださった方ありがとうございます(*^^*) -
- 7
7/31 話題入り感謝！！たくさんの方が作ってくださって嬉しいです(●︎´▽︎`●︎)
-
コツ・ポイント
②で炒めてる間にナスが油を吸って油が足りなくなったら足してください。〇の調味料は事前に合わせて混ぜておくと味噌が溶けやすいですが私は洗い物増やしたくないので直接フライパンに投入しています(笑)
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