大豆粉パンケーキdeエッグベネディクト
Shimy’s @cook_40330305
豆腐クリームの滑らかさと目玉焼き、大豆粉パンケーキがマッチした豪華な１品です！
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトが食べたくなり、糖質制限中、ダイエット中でも食べられるよう改良してみました！
オランデーズソースは余れば、ほかの料理にも使用できるので、とてもお勧めです！
大豆粉パンケーキdeエッグベネディクト
豆腐クリームの滑らかさと目玉焼き、大豆粉パンケーキがマッチした豪華な１品です！
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトが食べたくなり、糖質制限中、ダイエット中でも食べられるよう改良してみました！
オランデーズソースは余れば、ほかの料理にも使用できるので、とてもお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
（大豆粉パンケーキ）
ボウルに粉類をザルで振るいながら入れ、卵白と豆腐を加えて滑らかになるまで混ぜる。 - 2
フライパンで両面を弱火で1〜2分焼いたら完成！
- 3
（豆腐クリームオランデーズソース）
絹ごし豆腐の水を切り、手でしっかり滑らかになるまですり潰す。 - 4
豆乳、卵黄、調味料を加えて、フライパンで弱火温める。
※電子レンジの場合、600Wで20秒ずつと少しずつ温めていく。 - 5
（エッグベネディクト風）
好きな具材を焼き、お皿に盛り付ける。 - 6
オランデーズソースをかけて完成！
コツ・ポイント
※オランデーズソースの味はお好みの濃さで調節してください！
※マスタードなど加えると、風味が出て更に美味しくなります！
つくれぽ
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