ゆで豚と大根のコチジャンあえ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
大根とキムチが有ったので、豚バラ肉を焼かないで茹でて大根とあえてみました。
このレシピの生い立ち
大根があったので豚バラ肉とキムチと合えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は熱湯で茹でて適当に切ります。大根は5ミリ角の棒状に切り、塩をまぶして10分程おき軽くもみ水けを搾ります。
- 2
小葱は5ミリ幅に切る。キムチも適当に切ります。1)に生姜のすりおろし・コチジャン・ごま油・醤油・粗挽き唐辛子・砂糖を混ぜ
- 3
1)の茹でた豚肉と2)の味をつけた大根・小葱・キムチを加えて混ぜ合わせ器にもる。
コツ・ポイント
大根は塩を加え水がでたらよく搾る。豚バラ肉を茹でる時は酒・葱の青い部分と生姜を入れたので茹でます。キムチは無かったら入れ無くてもいいです。
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