よく卵を溶いた所に、●印とワカメを加えて混ぜます。

フライパンをよく熱して、油をひいたところに卵液に1/3を入れて焼きます。

焼けてきたら、下から少しずつ巻いていきます。巻き終わったら、卵をスライドさせて下によせます。

残りの卵液1/2を入れて、丸めた卵の下(お箸の下)も卵液を入れてしっかり焼いて火がとおってから巻いていきます。

またスライドさせて卵を下によせます。

最後の卵液を加えて、⑤と同じ手順でやいていきます。

巻き終わりました。巻きすがある場合は、巻きすに巻いて形をととのえてもいいです。

そのままでも、カットしてでもお好みで召し上がって下さい。