冷やしなすの香味和え
岐阜県関市 @cook_40296511
関市でもとれる夏の旬野菜たっぷり！冷やしてさっぱりいただきましょう。by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
関市保健センター主催「ヘルシー栄養教室」で実習した「減塩」レシピです。香味野菜をたっぷり使用して、薄味でもおいしくいただけます。夏の日差しを浴びて育った夏野菜は栄養満点！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り除いて縦半分に切り3分ほど水にさらす。水気をきり耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで4～5分加熱する。
-
- 2
1を冷水で冷やし、キッチンペーパーに包んで水気を軽く絞る。乱切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
大葉は千切り、ミョウガは小口切りにしておく。
- 4
★をボウルに混ぜ合わせ、2と3を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
なすも、電子レンジで簡単調理！作り置きできます。
〈ひとり当たり〉
エネルギー 44kcal
タンパク質 1.7g
脂質 2.0g
食物繊維総量 2.0g
食塩相当量 0.4g
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