梅雨だからさっぱりと✨ミニトマトの紫陽花
White☆Lily @cook_40082657
じめじめした梅雨時は食欲も鈍りがち。そんな時にぜひお酢パワーで元気になって下さい。紫陽花のように輝くトマトの前菜です✨
このレシピの生い立ち
”トマト丸ごとさっぱり漬け”（ID : 20804963）を考案した後、「ミニトマトで作ったら紫陽花の花みたいになりそう❤」と思いつき、即実践。
丁度梅干しを作るために大量に仕入れた赤紫蘇を葉っぱに見立てました。
ご家族の気分を上がて下さい♬
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは、買ってきたらすぐ漬けましょう。
まず洗いヘタを取り、そこに楊枝を深めに刺して、かんたん酢に1晩漬けて。
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- 2
赤紫蘇は軽く洗い水気をよく切ります。
塩揉みをしてアクを絞り出す作業を2回繰り返します。
レモン汁を垂らし冷蔵庫へ。
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- 3
食べる直前に深めの皿に紫蘇を敷き、トマトを積み上げます。
漬け汁も一緒にどうぞ。新生姜酢漬けの輪切りは重ねて♡型に。
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- 4
簡単だけど美味しくてさっぱりした前菜風サラダです。
お酒も進む上食欲も刺激されますよ⭐
ぜひお試し下さい。
ボナペティ❤ -
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コツ・ポイント
☀️ミニトマトは、買ってきたらすぐ、フレッシュなうちに漬ける❗
☀️ミニトマトもいろいろ種類がありますが、小ぶりなものを選んだ方が可愛いです。
リアクション
レシピ作者
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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