カリッと鯖の竜田揚げ、カレー味プラス☆

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鯖のカリカリカレー竜田揚げ♪スパイシーサクサク！
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材料

  1. 鯖 大1
  2. 熱湯 150CC
  3. 調味料★
  4. 酒みりん醤油 大さじ1
  5. 生姜みじん切り※すりおろし可 一欠片
  6. 片栗粉 大2〜3
  7. カレー粉末 小さじ1
  8. 米油 大さじ1、5
  9. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    鯖は、沸騰したお湯を掛け、臭み消し、小骨を取り除き、3センチ程に小さく切っておく。

  2. 2

    鯖を調味料につけておく。最低※30分以上

  3. 3

    漬けておいた鯖を、水気を切り、片栗粉と、粉末カレー粉を混ぜまぶし、余分な粉は、叩いておく。

  4. 4

    米油をひいたフライパンを熱し揚げる

  5. 5

    皮目を上にし、4分裏返し3分程、揚げ焼き

  6. 6

    カリカリに火が通ったらOK！

  7. 7

    パセリをふり、完成

コツ・ポイント

味は、カレー味無しでシンプル竜田揚げでも、カレー粉でピリ辛でも好きな味で！
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北海道出身、在住美味しさを、伝えたく大半の食材、北海道産、調味料等も出来るだけ北海道or厳選した国産、海外産もこだわり使用。安！簡単！家庭料理を基本に♪つくれぽして頂いた方心より感謝致します(*´ω｀人)
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