♪やわらか鶏むね肉のネギダレがらめ♪
Keiboubou @keibou
ヨーグルトに漬けてやわらかくした鶏むね肉を揚げ焼きにして、甘辛のネギダレに絡めます。ごはんに合います♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をやわらかく食べたいと思ってヨーグルトで下処理しました。やわらかくジューシーに仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を半分に切り、厚みのあるところには切り込みを入れる。☆に30分以上浸ける。
★をボールに合わせておく。 -
- 2
フライパンに油を1cmくらい入れ180℃に温め、☆のつけ汁を切り、片栗粉をまぶして返しながら揚げ焼きにする。
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- 3
油を切って★のネギダレのボールに入れて絡める。皿に盛り、残りのタレをかける。
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- 4
2020.6.12 「ねぎだれ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトの味や匂いはしません。
胸肉の厚みがあるところは火が通りにくいので、切り込みを入れるか、厚みが均一になるように開くと良いです。皮目を下にして揚げ始め、表裏合わせて10分くらい揚げ焼きします。火が通り過ぎると固くなることがあります。
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